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CROISSANT BRIOCHE

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CARACTERÍSTICAS: produto ultracongelado, de cor esbranquiçada, com formato típico de croissant para consumir após preparação. Após preparação, assume uma tonalidade dourada. CONSELHOS PARA PREPARAÇÃO NO CLIENTE: Retirar o produto da caixa e colocar no tabuleiro espaçados entre si. Deixar descongelar aproximadamente 40 min. em estufa com temperatura de ± 40ºC. Pincelar levemente com ovo batido. Levar ao forno à temperatura de 190ºC, durante aproximadamente 18 min.. Nota: os tempos de descongelação e cozedura poderão ter que ser ajustados ao tipo de equipamento utilizado. Não voltar a congelar após descongelação.

INGREDIENTES:
Alergénicos: Glúten, soro de leite.
MASSA: Produto completo em pó para fabrico de croissants, água, margarina 100% vegetal, sal, levedura.
Aditivo: Glúten de trigo, soro de leite em pó, dextrose, amido, E170, E322, E472, E482, alfa amilase, ácido ascórbico, beta caroteno.
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